Re: [問卦] 日本人吃到台灣章魚燒是什麼感想？

看板  Gossiping 
作者  sisn (Shrinst)
標題  Re: [問卦] 日本人吃到台灣章魚燒是什麼感想？
時間  Fri Jun 23 23:23:17 2017
※ 引述《axzs1111 (★~板橋本環奈~★)》之銘言：: 剛剛有一篇是問在日本吃過最雷的食物: 許多人都說是章魚燒: 日本的軟爛: 與台灣的外酥內軟不一樣: 那日本人來台灣吃到章魚燒: 會不會驚為天人呢？: 怎麼比發源地還好吃: 有沒有八卦？　那就讓我們來看一下大阪人的感想吧。

　http://rocketnews24.com/2013/04/08/314196/
台湾の人気たこ焼き店でたこ焼きを食べてみた / 大阪人「これはたこ焼きちゃうでッ！」 | ロケットニュース24大阪のソウルフードである「たこ焼き」。おいしく手軽に食べられるため、海外でもよく知られる「日本料理」のひとつでもある。 台湾では現地発祥のたこ焼き屋『日船（Ja … ...
　台湾の人気たこ焼き店でたこ焼きを食べてみた
　大阪人「これはたこ焼きちゃうでッ！」

　我跑去吃了台灣知名章魚燒店的章魚燒－大阪人：這根本不是章魚燒啊！
大阪のソウルフードである「たこ焼き」。おいしく手軽に食べられるため、海外でもよ
く知られる「日本料理」のひとつでもある。
　大阪的靈魂食品「章魚燒」，由於便宜又好吃，所以是在國外也相當知名的「日本料理」之一。
台湾では現地発祥のたこ焼き屋『日船（Japan boat）』が、たこやき界を席巻している
らしい。しかも、香港、中国大陸にも出店。さらにマレーシアやアメリカにも店を出し
、世界的に展開しているというのだ。
　在台灣有著一家當地發祥的章魚燒店「日船」，目前似乎正在席捲章魚燒界。而且不僅在香港、中國大陸有分店，就連在馬來西亞和美國都有連鎖店，可說是在全球都在拓展版圖之中。
そうなると大阪人である記者（私）には気になることがあった。大阪以外のたこ焼きは
、たこ焼きではないというケースがあるからだ。台湾のたこ焼きも全く別物で、しかも
海外で「これが日本のたこ焼き」と勘違いされているかもしれない。不安になったので
早速行ってみた。
　既然如此，身為大阪人記者的我就非常在意一件事了。由於在大阪以外的章魚燒，常常會變成章魚燒以外的東西，因此我也非常擔心台灣的章魚燒是不是也變成了另一種東西，還連帶被國外的人誤解說「這就是日本的章魚燒」，所以我便去一趟台灣看看了。
・台中発祥のたこ焼き店『日船章魚小丸子』
『日船』は、台湾中部の台中発祥のたこ焼きチェーン店。6個入りで40台湾ドル（約130
円）とリーズナブル。近くに高校があるということもあり、行列ができていた。台湾人
によると、わりとどこの店舗でも行列ができているそうだ。現地では人気チェーンのよ
うである。
　台中發祥的章魚燒店「日船章魚小丸子」
　「日船」是在台灣中部的台中發祥的章魚燒連鎖店，一盒6顆售價40新台幣（約130日圓），價格相當親民。也由於附近有著高中（學生客群），所以常排著一條長龍。根據台灣人所言，似乎不管在哪裡的店舖都是像這樣排著長龍，在當地好像是相當有人氣的連鎖店。
・たっぷりのワサビがかかっている
しばらく並んで手にしたものを見てみると、ソースのほかに緑色のものがたっぷりとか
かっていた。なんとこれはワサビ！　たこ焼きの上にワサビが力いっぱいかけられてい
るのである。こんなの見たことないよ……。ちなみに、練乳っぽい白濁色のものもかか
っていたが、これは台湾式の甘いマヨネーズだった。
　淋上了一堆芥末　在排了一陣子隊伍總算買到手後，我查看了一下手上的東西：除了醬汁以外還淋上了
大量的綠色東西，這個，居然是芥末！　在章魚燒上淋了一堆的芥末，我從沒看過這種的……順帶一題，像是煉乳的白濁液體，是台灣式有甜味的美乃滋。
・生地が固くて中にキャベツが入っていた「お好み焼きやん！」
ワサビにはビビったが、日本の醤油味や塩味のたこ焼きの延長線だと思えば何てことは

ない。肝心なのは生地！　あのたこ焼きの特徴である「外はカリカリ、中はトロトロ」
であるかどうかが問題なのだ。
　內餡堅硬還放了高麗菜絲「這根本就大阪燒吧！」
　雖然被芥末嚇到了，不過只要把它想成是日本醬油口味或鹽口味章魚燒的延長線的一種，倒也不是什麼大問題。問題是在內餡！　是不是那個章魚燒特有的「外皮脆脆、內餡稠稠」的口味才是最大重點。
食べてみたところ……、何これ、キャベツ入ってるやん！　しかも生地めっちゃ固いし
！焼きすぎで固くなったんやなくて、元々の液がドロドロなんや。これはたこ焼きとち
ゃう！　たこ焼きの顔をしたお好み焼きやん!!
　吃了看看之後……這啥啊，怎麼會放高麗菜絲啊！而且內餡還超硬的！這不是因為烤太久才變硬的，而是本來用來烤的液體就很濃稠。這不是章魚燒啊！根本是披著章魚燒外皮的大阪燒啊！！
・結論「美味しいけど、これはたこ焼きではありません」
『日船』のたこ焼き、食べ歩き用のお好み焼きだと思えば美味しかった。しかし、残念
ながら大阪のたこ焼きの「外はカリカリ、中はトロトロ」が再現されていないため、個
人的にはたこ焼きとは認めたくない。
　結論「雖然好吃，但這不是章魚燒」
　「日船」的章魚燒，只要把它想成是適合邊走邊吃的大阪燒就很好吃。可是，非常遺憾，由於它並沒有重現大阪章魚燒那「外皮脆脆、內餡稠稠」的口味，所以就我個人來說，實在不想承認這東西叫做章魚燒。
しかし、現地ではどこの店舗でも行列ができる人気店だ。きっと台湾人の口には合うも
のなのだろう。しかし「これが日本のたこ焼き」と勘違いされているかと思うと辛い。
もう一度言う、「たこ焼き」ではない「台湾式たこ焼き」なのである。
　可是，這在當地可是無論哪間店都會大排長龍的人氣連鎖店啊，肯定是很合台灣人的
口味吧。但是一想到被人誤解「這就是日本的章魚燒」，我的心中就不太好受。再說一次，這不是「章魚燒」，而是「台灣式章魚燒」啊。
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→ realtw: 經濟學人?哈 原來加上這四個字 連人名都沒有的就變權威了→ realtw: 我也是經濟學人 我權威嗎→ realtw: 台日韓新某經濟學家=全世界=權威→ realtw: 知道啊 經濟學人是英國一個小報啊 就是故意留梗啊→ realtw: 本來就是酸這個野雞雜誌有沒有權威性 你還較真上了XD11/16 14:43
《經濟學人》，創刊自1843年，發行量每周120萬份。2002年時營業額為2.27億英鎊。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.231.112※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1498231399.A.2D2.html
→ hiimjack: 日船好吃啊1F 06/23 23:24
噓 shliny38: 粉紅色的字很難讀2F 06/23 23:24
改了。
※ 編輯: sisn (36.231.231.112), 06/23/2017 23:27:15
推 Celinemother: 日船吃起來很普餒3F 06/23 23:25
推 znaooo: 剛傳給日本朋友看了 他很驚訝台灣章魚燒有加哇沙米4F 06/23 23:25
→ Celinemother: 我覺得40好貴歐5F 06/23 23:25
推 EthelHan: 但我也是挺喜歡加芥末的6F 06/23 23:26
推 Chian3675: 合本地人口味最重要啊7F 06/23 23:27
推 collen66: 我直到去日本才發現他們沒加哇沙米的XDD8F 06/23 23:30
推 axlfun: 台灣人喜歡QQ的東西，日本人不喜歡9F 06/23 23:32
推 clover1211: 那個其實不是芥末的芥末口味 不是要點才有嗎10F 06/23 23:32
推 r770619a: 台灣很多食物來日本後也不同啊11F 06/23 23:33
推 shliny38: 推  我都不加哇啥米12F 06/23 23:36
推 cw22: 沒吃過主動加芥末的章魚燒13F 06/23 23:38
推 lovetina:                                        我都吃 "坂本"14F 06/23 23:44
推 AndyJJ: 本地人覺得好吃就好了啊= =  到底有什麼毛病...15F 06/23 23:46
推 firewell: 跟大阪人聊到章魚燒要加芥末，他們整個嚇歪16F 06/23 23:48
噓 bill79925: 可是問題是 作者也承認好吃... 即使不是章魚燒 但台灣→ bill79925: 覺得日本章魚燒很難吃啊18F 06/23 23:50
推 PPPGGG: 日本有加紅薑 不過還是原味好吃19F 06/23 23:51
推 capriphoenix: 台灣人有自己的特色很好啊，這才是台灣文化!!20F 06/23 23:51
→ PPPGGG: 每個地方都有特色咩 別這麼排斥XDDD21F 06/23 23:51
推 demitri: 就...大阪章魚燒走不出大阪的意思吧XDDDD→ demitri: 到外地後都會被改良 可見只有大阪人自己愛吃他們的口味啊23F 06/23 23:58
推 mzmzz: 很煩耶 日本人到世界各國糾正別人對日本的食物 世界上哪國24F 06/23 23:59
推 neptune2796: 大阪章魚燒比較好吃25F 06/23 23:59
噓 shenchiyon: 日本ㄧ堆台灣牛肉麵也不知道在煮三小26F 06/24 00:11
推 demitri: 就日本人在食物上愛說教啊 整天教人怎麼吃 連在日本餐廳→ demitri: 也要一堆說明書 不照著吃好像多白目一樣→ demitri: 日本美食漫畫也一直告訴人什麼叫'正確'煮法 吃法→ demitri: 不過連東京人都不鳥大阪人想法了 台灣人幹麻管XDDDD30F 06/24 00:46
→ Edge5566: 日本的真的很普...31F 06/24 01:15
推 a85316: 日本章魚燒普通+132F 06/24 01:31
推 Ashinlee: 看來台日口味真的差很多 不過無所謂 反正拉麵台灣人都→ Ashinlee: 嫌太濃鹹了 章魚燒就不指望會被欣賞了34F 06/24 01:33
推 wanderwolf: 大阪的比較好吃 高湯才是重點  日船沒有高湯味35F 06/24 02:18
推 simple30: 我才對大阪的章魚燒失望咧 根本就是內餡沒有熟 吃起來→ simple30: 很噁心37F 06/24 02:22
推 luminous214: 偶們的好吃多了（（餓38F 06/24 02:29
推 Juanr: 覺得那個大阪人很care被誤解「正統」大阪章魚燒是那樣，不→ Juanr: 過我是不覺得大家會那樣覺得啦  東西傳到台灣都有改變作法→ Juanr: 跟口味，尤其一堆根本就台灣自己改良創發的料理41F 06/24 06:21
推 v19791119: 本店好吃..42F 06/24 07:17
推 peter750804: 二代章魚燒http://i.imgur.com/wkM87nI.jpg43F 06/24 07:57
推 rainsilver: 日本章魚燒超難吃 我們已經無法接受哪個是章魚燒44F 06/24 08:00
推 demitri: 東京人都不想吃正統的了 代表大阪人的正統就是沒比較好吃→ demitri: 所以那麼在意幹嘛呢？→ demitri: 簡單來說就是過度自信啊→ demitri:  就像餃子到日本還要配飯 根本邪魔歪道XD48F 06/24 08:04

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