[新聞] 大陸海底撈玩很大，台灣火鍋業者氣炸了

看板  Gossiping 
作者  tn603408 (Mooooooo)
標題  [新聞] 大陸海底撈玩很大，台灣火鍋業者氣炸了
時間  Mon Dec 18 09:05:51 2017

MSN新聞

大陸海底撈玩很大，台灣火鍋業者氣炸了

過去一星期，台灣餐飲業和消費者最夯的話題莫過於，被喻為「地球人已經無法阻止」的
大陸火鍋店海底撈在台灣公布，開放用餐客人自帶食材加料，就算店內已有販售的菜色也
不限，為國內餐飲界投下一顆震撼彈。
除挑戰餐飲業約定俗成「禁帶外食」的創舉，同時也宣布預約包廂沒有低消限制，不限用
餐時間，客人攜帶的酒水更不額外加收開瓶費。
雙12當天消息一公開，網民一片叫好，紛紛留言「開吃」、「點鍋底就好」，網友也討論
起到底要帶米血、蛋餃，還是到全聯買菜到海底撈煮，或者連鍋底和瓦斯爐都自己帶，盛
讚「肉麻服務又升級，簡直是佛心來著！」樂壞一票消費者。
甚至還有網友立刻到好市多買了無骨火鍋牛肉片、冷凍熟帆立貝、好菇道組合和玉米筍，
前往海底撈用餐。
據「COSTCO好市多商品經驗老實說」社團描述，入場後只向店員詢問有沒有提供盤子裝食
材，服務人員卻主動把他帶來的食材拿去處理、清洗後裝盤送上桌，整個過程的應對都很
稀鬆平常且真誠，沒有顯露出「真的有人自己帶食材來」的不屑口吻或眼神。
（圖／面對海底撈「破壞行規」的服務，網友陸續在網路上分享自帶食材用餐的經歷）

至於台灣餐飲同行，有的冷眼旁觀，認為只是短期行銷手法，有的則忿忿不平，氣海底撈
破壞行規，更多的是哀鴻遍野，擔心海底撈慣壞客人，「為什麼海底撈可以，你們不行？
」「海底撈生意有差到必須出此下策破壞市場行情？」一位知名連鎖麻辣火鍋店總經理不諱

言，要是一半的客人都自己帶食材，他們早就關門大吉，做生意是將本求利，不懂海底撈
玩這麼大要賺什麼？「今年餐飲業市況的確不好，但還沒到跳樓大拍賣的地步。」
就算是逆勢行銷炒話題，邏輯也不通。

業內人士分析，通常淡季才需衝高來客數，接下來從聖誕節到農曆過年，本來就是餐飲業
旺季，冬天又非火鍋不吃，行銷策略應該著重在提高客單價，海底撈卻反其道而行，「更
何況台灣海底撈的生意那麼好，真的猜不透葫蘆裡賣什麼藥？」但他坦言，這的確是讓消
費者「有感」的策略。
事實上，台灣海底撈的業績的確是好得嚇嚇叫。

以極致服務見長、發跡於大陸的海底撈，自從2015年跨入台灣市場，兩年來連開五家店，
並以一天平均4.5次的翻桌率，在市場獨占鰲頭，排隊排到腳軟的人潮，也強壓不少台灣
餐飲地頭蛇，堪稱是最接台灣地氣的大陸餐飲品牌，董事長張勇也因此親赴台灣嘉勉員工
好幾次。
（圖／以多樣貼心服務著稱的海底撈，也有提供等候客人在店內作指甲的服務）
「大陸分店本來就允許客人自帶食材，也不收酒水開瓶費，更沒有低消、限制用餐時間，
就算只進來吃一碗撈麵、坐再久都行，」幾個海底撈總部的高階主管不約而同說出一開始
的初衷，「客人逛街買了適合煮火鍋的食材，你總不能要客人拿出去，」大陸人早就習以
為常，自在到不行，「只不過，我們從來沒公開說。」
既然如此，台灣海底撈為何要大張旗鼓對外宣布？

「我只想讓台灣消費者到海底撈用餐更自在，用不著膽顫心驚、偷偷摸摸的，」台灣海底
撈總經理李瑜強調。他觀察，曾有客人在樓下茶舖買了飲料，入店時還剩三分之二，捨不得丟想帶進來，又感

覺自己像做錯事的孩子忐忑不安；還有一次，友人試探性問他，能不能帶一些海底撈沒賣
的食材到店裡煮，當他立刻應允，對方感激涕零的樣子，也讓他印象深刻。
明知會為現場員工惹來不少麻煩，但和員工商量後，仍毫不猶豫對外公布開放客人自帶食
材，連他自己也沒想到，竟會引起如此大的迴響，還被人喻為「台灣火鍋業的創舉」。
李瑜撇清自己無意炒話題，主要用意是讓客人安心攜帶店內未販售的食材入場煮食，要是
客人不喜歡店內已販售的食材，帶相同的食材也無所謂，「如果客人不約而同帶同一種食
材，我們也能考慮未來在店內販售。」
難道不怕每個客人只提自家食材上門，不在店內消費，導致海底撈血本無歸，賠了夫人又
折兵？「不會的，我對絕大部分客人有信心，」李瑜分析，目前大陸分店通常一個月只有兩、三

桌客人自帶食材，也都是店內未販售的頂級食材，並非便宜貨，而台灣公布至今，只有兩
桌客人自帶食材，他們是看到新聞曝光，想測試真實與否的媒體和部落客，「你請朋友吃
飯，總不可能自己拎一籃菜到餐廳吧！」
即使台灣海底撈聲稱，對引發效應和風險做好萬全管控，然而，精打細算的台灣消費者真
能如他們預期，不會有人存心占便宜？面對不理智的客人前來挑戰極限，現場員工還能心
平氣和提供「海底撈式服務」？要是客人自帶的食材出問題，責任又該歸屬誰？後續值得
再觀察。
https://goo.gl/hZN38R
大陸海底撈玩很大，台灣火鍋業者氣炸了過去一星期，台灣餐飲業和消費者最夯的話題莫過於，被喻為「地球人已經無法阻止」的大陸火鍋店海底撈在台灣公布，開放用餐客人自帶食材加料，就算店內已有販售的菜色也不限，為國內餐飲界投下一顆震撼彈。 除挑戰餐飲業約定俗成「禁帶外食」的創舉，同時也宣布預約包廂沒有低消限制，不限用餐時間，客人攜帶的酒水更不額外 ...

5.備註:
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推 ghgn: 沒有競爭力1F 12/18 09:07
→ lolic: 台灣智障業者只會用破壞行規這句鳥話xdddddddddd2F 12/18 09:07→ lolic: 給薪水也是不能破壞行情
推 gaym19: 慣老闆崩潰潮4F 12/18 09:07
→ Gossiking…
→ Gossiking: 會怕吼5F 12/18 09:08
推 neilisme: 所以智障覺青到底擋啥服貿阿 讓中國進來明明就比較好6F 12/18 09:08
推 ryan49700: 可憐打工仔 還要處理客人帶來的東西7F 12/18 09:08
推 hu6111: 慣老闆7PUPU8F 12/18 09:09
推 qqq87112: 沒競爭力快去東南亞 都說幾年了9F 12/18 09:09
→ hitsukix: 作不下去就去賣魯味啊，爽賺還不跟10F 12/18 09:09
推 vs98and99: 這看起來就惡意競爭阿 吃出事情來店家可以賴消費者身上11F 12/18 09:09
推 cloud7515: 何不賣滷味12F 12/18 09:10
→ wwvvkai: 海底撈真的過譽13F 12/18 09:10
→ AAQQUUAA: 一堆網軍吧 是沒發現自己想吃多樣化食材 自己準備超貴的14F 12/18 09:10
噓 kamelol: 不思長進，沒有競爭力15F 12/18 09:10
推 danorken: 台灣老闆在崩潰什麼 人家賺不賺錢關你啥事16F 12/18 09:10
噓 GAOTT: 支那帶風向帶到高潮了17F 12/18 09:10
→ jimli: 台灣超怕破壞行規阿XD 薪水也一樣 海底撈幹的好阿18F 12/18 09:10
推 sandiato: 經理真會講話19F 12/18 09:10
噓 Beanoodle: 和員工商量，這你敢信20F 12/18 09:10
→ takaoila: 好你媽的逼21F 12/18 09:11
→ AAQQUUAA: 這則是不是葉佩雯啊?22F 12/18 09:11
→ L1ON…
推 L1ON: 智障23F 12/18 09:11
推 machiusheng: 不能作功德？24F 12/18 09:11
推 aquaticplant: 唬爛不用錢25F 12/18 09:11
推 neowu: 惡性競爭、破壞行規，先把你打垮了再說26F 12/18 09:11
→ loa123: 自己買料有比較便宜嗎...27F 12/18 09:11
推 D1: 從蝦皮淘寶 海底撈來看 真正想檔服貿的是台灣電商和台灣其他28F 12/18 09:11→ D1: 火鍋業者等 覺青只是被利用的工具人而已
→ meredith001: 慣老闆自己沒競爭力怪我囉30F 12/18 09:12
推 daniel876982: 怕了吧，要出走了嗎31F 12/18 09:12
推 Eric0204: 可以弄滷味嗎？32F 12/18 09:12
推 lordwill: 海底撈我看求職網40k up,台灣慣老闆做得到嗎33F 12/18 09:12
推 iamjojo: 在大陸吃海底撈覺得普普 台灣開放自帶食材真的很猛34F 12/18 09:12
推 autokey: 我飲料沒喝完也是等喝完再進去XDDD35F 12/18 09:13
推 q888atPt: 祖國的善意36F 12/18 09:13
推 D1: 會不會吃海底撈比墾丁滷味便宜...37F 12/18 09:13
推 zorogto: 台灣火鍋沒有螂性38F 12/18 09:13
→ Insania: 之後會不會出現故意帶不新鮮食材然後索賠的事情咧～39F 12/18 09:13
推 chivalry70: 40k端盤子樓下你信?還有自備食物吃壞肚子算誰的?40F 12/18 09:13
推 revadios: 海底撈就是要打趴這些沒競爭力、存活邊緣的火鍋店41F 12/18 09:14
推 nqj: 如果被玩倒，就表示台灣人比26更窮酸啊42F 12/18 09:14
噓 VIGUTA: 難吃43F 12/18 09:14
推 jorden: 搶市佔再說  反正其他倒閉了 就是溫水青蛙了44F 12/18 09:14
推 SupCat: 很好阿45F 12/18 09:14
推 drtgvc: 慣老闆崩潰，只會用不能破壞行情來打壓薪資的店倒了好46F 12/18 09:14
噓 apple7685: 支那的東西47F 12/18 09:14
推 otld: 所以台灣業者聯合壟斷啊48F 12/18 09:15
推 pjason: 你自己可以站在原地，但不能阻止別人前進49F 12/18 09:15
推 cwind07: 這真的是惡性競爭，把微軟那一套拿來用，讓你便宜免費用50F 12/18 09:15
推 Hazelburn: 我覺得可以啊，海底撈這次真的很敢玩51F 12/18 09:15
推 yadogdog:                           做功德52F 12/18 09:15
推 Whitening: 狂53F 12/18 09:15
→ cwind07: ，等其他都倒光，你就知道了54F 12/18 09:16
→ yadogdog:                                             \做功德/55F 12/18 09:16
推 cupid1122: 有競爭有進步  非常好56F 12/18 09:16
推 widec: 這點還蠻屌的57F 12/18 09:16
推 kwinner: 還在舊時代58F 12/18 09:16
噓 wario2014: 台灣無底限消費者跟支那搞不清楚狀況業者，我押前者59F 12/18 09:16
→ deony: 免開瓶費屌打60F 12/18 09:16
噓 GAOTT: 支那 噁心61F 12/18 09:16
推 Ron51320: 再來就求助政府立委打壓 跟PC打不過蝦皮一樣62F 12/18 09:16
推 moonlind: 台灣不過嘴上說說 真的每桌都自帶嗎? 就像李說的63F 12/18 09:16
→ wario2014: 最後的結果一定是業者玩不下去，顧客沒得吃，就醬64F 12/18 09:17
推 ChungLi5566: 難怪資方要擋服貿65F 12/18 09:17
→ jimli: 他考量也合理阿真的請人去吃東西你難道還要帶一盤菜去66F 12/18 09:17
推 s110269: 禁外食又吃壞肚子，台灣的店家還不是各種卸責？67F 12/18 09:17
推 p72910: 支持祖國海底撈68F 12/18 09:17
→ moonlind: 會自帶的大多是店內沒有的高級食材 或者是飲料罷了69F 12/18 09:17
→ p72910: 我第一次吃海底撈是在廈門70F 12/18 09:17
推 xga00mex: 真的帶一堆菜的也不多吧71F 12/18 09:17
推 king7077: 覺青呢 ？72F 12/18 09:17
推 Jason0813: 火鍋店沒有市佔問題啊 差異性過大根本無法壟斷的市場73F 12/18 09:17
→ jimli: 有可能帶去的就特別食材 真的會貪小便宜的一定有74F 12/18 09:18
→ g8330330: 生意超好  完全訂不到75F 12/18 09:18
→ mc929: 拿走順便A一點76F 12/18 09:18
→ Jason0813: 要跑去吃還先跑去買食材 這麼閒的顧客不獎勵一下嘛77F 12/18 09:18
推 hitsukix: 台灣一般就是分店開了後品質就狂掉78F 12/18 09:19
→ jimli: 但不會有想像中的多 中國都敢這樣表示有經過考驗79F 12/18 09:19
推 skycloudtw: 可憐,中國企業都比台灣慣老闆更懂三小叫服務顧客...80F 12/18 09:19
推 garry5566: 不得不說這招厲害耶81F 12/18 09:19
→ p72910: 台灣目前最強平價火鍋，應該是鍋神82F 12/18 09:19
噓 LEBR0NJAMES6: 9.2賤畜才去吃的店 9.2又高潮了83F 12/18 09:19
→ moonlind: 貪小便宜也怪怪的 就貪個鍋底? 跟不用自己洗碗這樣?84F 12/18 09:19
→ poopllll: 怎不是強國的無敵以客為尊的神級概念尼85F 12/18 09:19
→ figgy: 這...正常嗎？86F 12/18 09:19
→ tsmcprince: 欸 火鍋有沒有同業公會 遊行一下順便開放免費吃87F 12/18 09:19
→ skycloudtw: 打破行規勒？不會喊不排除出走逆,垃圾廢餐廳...zzzz88F 12/18 09:20
推 hyde711034: 所以海底撈的低消是多少?89F 12/18 09:20
→ tsmcprince: 應該會吸引不少人去90F 12/18 09:20
推 kamelol: 這明明就不錯啊，食材自己帶我非常可以～～～91F 12/18 09:20
推 xupmc: 沒競爭力...92F 12/18 09:21
→ jimli: 文裡沒有低消 但是那是中國沒有台灣不知道有沒有93F 12/18 09:21
→ wsx26997785: 大推中國94F 12/18 09:21
推 Ipadhotwater: 國賠啊～95F 12/18 09:21
推 p72910: 最難吃的就錢都，食材沒有新鮮度可言96F 12/18 09:21
推 ben36: 臺灣餐飲業要進步了97F 12/18 09:21
推 seemoon2000: 我才在想我前幾天買的龍蝦要怎麼處理= =98F 12/18 09:22
→ Heiken: 原來是場地出租阿99F 12/18 09:22
推 skycloudtw: 包廂沒低消+酒水沒開瓶費真的是德政,要開瓶費也不會買100F 12/18 09:22
推 phix: 應該都是帶costco的牛肉吧101F 12/18 09:22
→ skycloudtw: 你家的酒102F 12/18 09:22
推 kepf: 人家就是搶市逼你歇業 跟不起的老闆倒閉剛好 反正存活者也是103F 12/18 09:22→ kepf: 靠壓榨
推 aixiiae2005: 老實說自己帶在家吃就好啦105F 12/18 09:23
推 H072: 台灣餐廳慣老闆都要收10%服務費的陋習 没競爭力106F 12/18 09:23
→ yolasiku…
→ yolasiku: 呆丸慣腦闆：說好薪資不超過22K107F 12/18 09:23
→ aixiiae2005: 大部分都買店內的食材吧108F 12/18 09:23
推 Sinreigensou: 人家就過來搶市場阿 不然呢109F 12/18 09:23
推 kaet: 讚  反觀墾丁黑心滷味  到底誰的文明水準較高啊?110F 12/18 09:23
推 optima: 很可怕的行銷111F 12/18 09:24
→ linceass: 這種業配新聞隨便看看就好 捧支那又貶台112F 12/18 09:24
推 Anyotw: 自己帶日本A5和牛A.A113F 12/18 09:24
推 zxcvb0412: 反觀墾丁6000元滷味114F 12/18 09:24
推 Ipadhotwater: 可以增加員工到你家煮火鍋115F 12/18 09:24
推 chinhan1216: 就是用銀彈惡性競爭要打趴島內的阿116F 12/18 09:25
→ deltarobot…
推 deltarobot: 台灣慣老闆崩潰117F 12/18 09:25
→ mklistwso: 日本怎麼做的？服貿好笑。118F 12/18 09:25
→ poopllll: 怎不是強國人種非常懂得客尊自己的食材自己選的神級概念119F 12/18 09:25
推 phix: 沒外來競爭真的不行120F 12/18 09:25
噓 derekg8: 沒競爭力有啥好氣的121F 12/18 09:25
噓 toshbio: 慣老闆崩潰122F 12/18 09:25
推 kamelol: 對慣老闆的怒氣遠大於海底撈吧XDDDD123F 12/18 09:25
推 huangjohnney: 照妖鏡124F 12/18 09:26
→ seemoon2000: 其實吃到飽的火鍋店 自帶食材應該也沒虧到他錢吧125F 12/18 09:26
推 swgun: 吱吱：退回服貿 還我慣老闆126F 12/18 09:26
推 zenan321: 你不賣，後面還一堆人排隊等著賣127F 12/18 09:26
推 drtgvc: 擋服貿是為了維持台灣老闆的聯合壟斷吧，不愧是資進黨派128F 12/18 09:26
推 poeoe: 真的要有競爭 不然台灣業者都過太爽了129F 12/18 09:26
→ poopllll: 怎不是臺灣餐廳水平嚴重落後26的神級概念尼130F 12/18 09:26
→ seemoon2000: 所以這個總經理是單點++鍋底類型的火鍋店131F 12/18 09:26
→ drtgvc: 的覺青132F 12/18 09:26
推 mustangccx: 就台灣慣老闆預設大家奧客，所以要保護自己啊133F 12/18 09:26
→ a41141234: 這種新的服務認同，對消費者是好事134F 12/18 09:27
推 pttnowash: 老實講 我沒興趣, 買鍋底回家自己煮更方便135F 12/18 09:27
推 skycloudtw: 看台灣慣老闆崩潰就爽,整天靠北行規,只會賺easy money136F 12/18 09:27
→ nickman74: 套，養，殺137F 12/18 09:27
噓 ae321238: 相信台灣消費者素質?跟員工商量?這你敢信?138F 12/18 09:28
推 alex9708hero: 推139F 12/18 09:28
推 XJY13: 想方法解決啊 慣老闆140F 12/18 09:28
推 p72910: 廈門海底撈，我去的時候要排隊，服務員就帶我到等候區坐著141F 12/18 09:28
推 gotohikaru: 是說可以自帶食材 若食物中毒要算誰的啊？142F 12/18 09:28
→ p72910: ，然後給我端茶上點心、餅乾，我都還沒付一毛錢就讓我無限143F 12/18 09:28→ p72910: 續杯，吃的喝的都免費
推 ogisun: 爽145F 12/18 09:28
推 zenan321: 操你媽的慣老闆可以選出走146F 12/18 09:28
推 langeo: 對火鍋店來說根本沒差吧 你進去開一鍋就要算錢了147F 12/18 09:28
推 jake080449: 這個給推~臺灣靠坑人活下去的慣老闆太多了148F 12/18 09:29
推 seemoon2000: 台灣海底撈你也能在門口排隊無限吃冰淇淋吧149F 12/18 09:29
→ poopllll: 怎不是這等級業者假使和costco結盟將打趴臺灣食物界概念150F 12/18 09:29
推 DarkHolbach: 台灣的老闆就是沒競爭力，看到別人比較強還要怪別人151F 12/18 09:29
推 birdy590: 這想法其實很藍海... 會帶便宜火鍋料去吃的本來就少數152F 12/18 09:29
→ DarkHolbach: 怎麼破壞行情，根本呵呵，最好死一死算了153F 12/18 09:29
→ bruce79: 他說的沒錯 真的會帶一堆料去煮太少了 假如5、6個人以上154F 12/18 09:29
推 IQIQ200: 行規你媽 幹你娘155F 12/18 09:29
→ bruce79: 要備多少東西啊156F 12/18 09:29
→ s110269: 台灣的店家吃到烙賽還不是各種卸責？157F 12/18 09:29
推 SSbb5566: 解決發現問題的人 XD158F 12/18 09:29
推 iso90024: 大陸海底撈外送才屌，鍋子跟餐具都送到你家，吃完再來收159F 12/18 09:30
推 Ipadhotwater: 有哈跟大四吃就是開心160F 12/18 09:30
→ omage: 大陸分店通常一個月只有桌客人自帶食材>>>????161F 12/18 09:30
推 prkfcpr: 有的食材自己想準備也要花時間162F 12/18 09:30
→ seemoon2000: 真的想自己帶的食材第一瞬間想到的都是高檔貨吧163F 12/18 09:30
→ birdy590: 能排到進去吃也不是那麼容易 還吃超市買的火鍋料是傻子164F 12/18 09:30
推 richman88: 2樓6樓本日最中肯165F 12/18 09:30
→ p72910: 然後我就開始滑當地茶訊、然後開微信猛搖手機又是另一個故166F 12/18 09:30
推 popo60312: 笑死 台灣慣老闆集體崩潰167F 12/18 09:30
推 kjkent: 台灣慣老闆 被阿共仔屌打168F 12/18 09:30
推 ilove5072: 到底是誰沒有競爭力啊，這樣也能當開店當老闆169F 12/18 09:30
推 ttsieg: 誰敢嘴錢都？ 桃園錢都 晚上12點還客滿170F 12/18 09:30
→ p72910: 事....171F 12/18 09:30
→ Mapodoufu…
噓 Mapodoufu: 因為他們是中華民國人 懂嗎172F 12/18 09:30
→ seemoon2000: 你去大賣場買食材 還跑去海底撈排隊吃是找麻煩嗎173F 12/18 09:30
→ Ipadhotwater: 這次老闆真的遇到讓他們有感的對手了174F 12/18 09:30
推 Laotoe: 這就是惡意削價競爭阿，捧那麼高是不是在帶風向阿175F 12/18 09:31
推 qui0914: 很好啊 看看鼎王 那個高麗菜的精美價格 嘖嘖176F 12/18 09:31
→ s110269: 不爽就改行啦，廢物慣老闆扯行規？177F 12/18 09:31
→ seemoon2000: 海底撈也沒削價競爭 說實話 他本來就比人家貴一點178F 12/18 09:31
→ qui0914: 讓台灣業者皮繃緊一點也是好事179F 12/18 09:31
推 ter2788: 所以人家都不怕了 其他間 替他擔心啥？180F 12/18 09:31
推 zenan321: 台灣官商勾結把人民搞窮了，對手用這招也是剛好而已181F 12/18 09:31
→ bruce79: 要買一堆東西 不如回家吃 去外面煮反而麻煩182F 12/18 09:31
推 SIRO5566:183F 12/18 09:32
→ Ipadhotwater: 是覺得要不要帶食材去煮是顧客自己能決定的184F 12/18 09:32
推 SSbb5566: 果然台廠又7pupu 格局就是差了一個姚明185F 12/18 09:32
→ dancedolf: 他是吃到飽？還是單點？186F 12/18 09:32
推 buddar: 這就是創新，差異化。台灣老板思維不改會越來越慘187F 12/18 09:32
→ zenan321: 話說回來，論素質，台灣慣老闆對消費者對員工都一樣苛188F 12/18 09:32
噓 Wand: 這跟服貿有什麼關係？回去好好唸書189F 12/18 09:32
推 tuaotuao: 自己帶食材，食物中毒後，會怪自己的東西不新鮮還是店員190F 12/18 09:32
推 kamelol: 某樓說的很對，一盤高麗菜幾片葉子60元，暴利欸欸欸欸191F 12/18 09:32
→ tuaotuao: 沒洗乾淨，我相信台灣奧客們會選後者。192F 12/18 09:32
→ Ipadhotwater: 不排除要求國賠嗎？193F 12/18 09:33
→ poopllll: 怎不是賣場食材自選餐廳自主料理的無敵商業模式的神概念194F 12/18 09:33
推 Jason0813: 環境很差低收費的 才需要靠高利潤低成本食材然後7pupu195F 12/18 09:33
推 yadogdog: 如果店內火鍋料食材夠好吃 當然顧客也不用自己帶196F 12/18 09:33
推 BEHIND: 罐老闆會叫代表這招有用 沒競爭力就退出市場吧197F 12/18 09:33
→ s110269: 行規是啥小？人家開放外食犯法了逆？198F 12/18 09:34
→ Jason0813: 乾脆說三媽臭臭鍋惡意削價競爭 打趴台灣火鍋業好了XD199F 12/18 09:34
推 DarkHolbach: 其實根本不用怕客人自己帶東西會怎樣，大部分人了不200F 12/18 09:34
→ Jason0813: 沒那個鳥然後硬要打中高階市場 再怪對手太強 XDDDDD201F 12/18 09:34
推 misu2718: 吳師傅: 啃叮滷味業者就是不團結，大家才會覺得我的涼202F 12/18 09:34
→ DarkHolbach: 起帶個飲料什麼的203F 12/18 09:34
→ misu2718: 心很貴，比我便宜的都是破壞市場204F 12/18 09:35
噓 p72910: 三媽 錢都 都很難吃 千葉勉強還行205F 12/18 09:35
推 a27588679: 就台灣的老闆太爛啊，笑206F 12/18 09:35
推 zenan321: 這慣老闆思維與坑丁大街滷味攤很相似207F 12/18 09:35
推 seemoon2000: 三媽那個價錢就是吃粗飽的而已 不過也是越來越貴208F 12/18 09:35
推 shiriri: 黨工這也能扯覺青…209F 12/18 09:36
推 Coslate: 台灣慣老闆火鍋店全死光最好210F 12/18 09:36
推 kinomon: 消滅台灣火鍋業者囉211F 12/18 09:36
推 jacky0122: 我覺得他太小看台灣鯛民了....212F 12/18 09:36
推 shanpinlo: 這樣看來開放外國餐廳也是好事 讓那些死不進步的業者主213F 12/18 09:36
→ rickey1270: 氣死剛好214F 12/18 09:36
推 tenka92417: 創新性的破壞市場，這種最可怕215F 12/18 09:36
推 dede010172: 可是海底撈超高單價216F 12/18 09:36
→ shanpinlo: 動提升競爭力217F 12/18 09:36
→ kinomon: 26就是有錢218F 12/18 09:36
推 chichung: 自己買食材其實很貴219F 12/18 09:36
推 KillerMoDo: 顆顆 約定成俗還是想敲人? 禁帶外食看起來是不錯實際220F 12/18 09:36→ KillerMoDo: 上就是要敲人買該店食品而已
→ tuaotuao: 老闆推一些有的沒的高級服務，員工事情愈做愈多，薪水沒222F 12/18 09:37→ tuaotuao: 變多，出事還要擔責任，更可怕的是把消費者慣壞了。  要→ tuaotuao: 推這種服務，員工薪水勢必要比同行多，否則員工只會愈作→ tuaotuao: 愈消極。
推 mystage: 精打細算，人家本地人可不會輸給台灣人226F 12/18 09:37
推 Wb2029T: 自己倒要怪誰？227F 12/18 09:37
推 vaiking0120: 台灣老闆格局好小228F 12/18 09:37
推 WindSucker: 草莓老闆229F 12/18 09:37
推 senior: 海底撈一回事  台灣業者:行銷策略應該著重在提高客單價230F 12/18 09:38→ senior: 誰理你啊幹
推 mightymouse: 扯到服貿的是有事嗎XD現在沒服貿人家還不是大搖大擺232F 12/18 09:38
噓 charro: MSN新聞??                   葉姵文啦233F 12/18 09:38
推 ooxxman: 中國狼比台灣鯛更猛吧，肯這樣衝一波打亂春水值得讚賞234F 12/18 09:38
推 p72910: 台灣海底撈會有師傅在你旁邊表演功夫嗎？我在廈門店還有師235F 12/18 09:38
推 aquaunder: 鬼島慣老闆繼續用黑心料7pupu236F 12/18 09:38
推 mikasakai: 可以自己帶鍋子嗎？237F 12/18 09:38
→ mightymouse: 來開店,就是要打垮台灣的慣老闆啦238F 12/18 09:38
→ p72910: 傅在旁邊表演給你看，知道你台灣來的特別走到你旁邊特別服239F 12/18 09:38
推 kamelol: 自買食材貴不貴不是重點，客群就不是甲粗飽的啊240F 12/18 09:38
推 Jason0813: 如真有一半客人自帶食材 應該先檢討店裡食材水準跟價格241F 12/18 09:38
→ p72910: 務242F 12/18 09:38
→ mystage: 其實大部分的人都不會帶太多，還有面子要顧243F 12/18 09:39
→ birdy590: 在中國可以順利維持的規則 到台灣應該更不會有問題才對244F 12/18 09:39
推 seemoon2000: 海底撈的價錢沒收服務費就比其他同業高了吧245F 12/18 09:39
→ poopllll: 怎不是先滅絕臺灣餐飲產業鏈鎖住台人的胃不素食的概念尼246F 12/18 09:39
推 zenan321: 老闆可以要求開放外勞，員工不能要求開放外商?247F 12/18 09:39
→ seemoon2000: 所以他多一點服務感覺也沒什 比其其他要收服務費的..248F 12/18 09:39
推 s110269: 有什麼好氣的，不是很愛拿市場機制說嘴？249F 12/18 09:39
→ p72910: 台灣海底撈就沒有雜技表演了吧  哈哈250F 12/18 09:39
推 sazabik: 忘了說，台灣餐飲業毛利率世界最高，品質世界最爛251F 12/18 09:39
→ bruce79: 基本上大家出門都想輕鬆吃飯 所以才不怕你自帶252F 12/18 09:40
→ Jason0813: 慣老闆業者就只想騙一波 根本不管顧客回頭率253F 12/18 09:40
推 skycloudtw: 台灣太小了,讓這些垃圾慣老闆有機會壟斷喊行規,開放好254F 12/18 09:40
→ BEHIND: 還服貿勒 蝦皮不就一堆覺青最愛用的中資企業^^255F 12/18 09:40
推 wow999: 應該不會有人帶很多吧256F 12/18 09:40
推 qui0914: 台灣的也有表演 上次走到我前面跟我握手然後突然換了一張257F 12/18 09:40
推 senior: 人家支那火鍋過來開 單點高單價才玩這麼大 你什麼牌都不跟258F 12/18 09:40
→ qui0914: 臉 嚇死小魯惹259F 12/18 09:40
推 Wb2029T: 覺青崩潰260F 12/18 09:40
→ skycloudtw: 汽車業更是,看垃圾菌在中國被打趴,台灣人只能買垃圾車261F 12/18 09:41
噓 jeff830621: 爽 吊打台灣垃圾服務業262F 12/18 09:41
推 kamelol: 當然買一堆高檔食材去給人家料理，買便宜的食材去那邊幹263F 12/18 09:41
推 SWWWX: 來吃海底撈，也比墾丁吃滷味便宜…！264F 12/18 09:41
推 mightymouse: 真的會帶很多的久久才一個啦,誰會在那裏排隊兩小時只265F 12/18 09:41
→ kamelol: 什麼呢，直接去吃到飽不就好了266F 12/18 09:41
推 f58rtht: 9.2:祖國94強267F 12/18 09:41
噓 minami77: 先以破壞經濟把台灣火鍋趕出市場 再來就經濟統一268F 12/18 09:41
→ senior: 就在那邊喊應該提高單價搞不懂海底撈想什麼 吔屎啦.jpg269F 12/18 09:41
推 shtmn: 台灣餐飲業真沒競爭力   倒光最好270F 12/18 09:41
推 billabcddog: 台灣連冰淇淋都怕人家挖，哈根達斯冰得跟磚塊一樣271F 12/18 09:41
→ p72910: 什麼？台灣也有，原來想體驗祖國大陸的風土民情不用坐飛機272F 12/18 09:41
推 eramaya: 這樣就被玩倒，那還是早點倒273F 12/18 09:42
→ mightymouse: 為了跟他拿鍋底煮自備食材,要煮自己在家煮就好了274F 12/18 09:42
→ poopllll: 怎不是臺灣便利商店開放電磁爐火鍋自煮可對抗怪獸的概念275F 12/18 09:42
→ Newtype: 自己煮還要洗 麻煩276F 12/18 09:42
推 guns5150: 什麼都自己帶，為什麼不在家煮就好？要多肉麻的服務老婆277F 12/18 09:42
推 BEHIND: 經濟統一都出來了 那淘寶一堆人用不就早就被統一了278F 12/18 09:42
推 kokoro1793: 手上飲料沒喝完進禁外食的店真的很麻煩279F 12/18 09:42
→ guns5150: 都有280F 12/18 09:42
→ seemoon2000: 我只會想帶冰箱裡的兩隻龍蝦 不會想帶大賣場的牛肉281F 12/18 09:42
推 monkeywife: 全聯就有賣鍋底了，只想點鍋底的其實可以在家吃就好282F 12/18 09:42
推 zenan321: 有本事就不怕別人比，你認真做生意，顧客一定會看見283F 12/18 09:43
噓 gemini2010: 沒事兒沒事兒，明年政府會用國民旅遊卡救火鍋業284F 12/18 09:43
→ eramaya: 台灣的海底撈就這幾家，還怕人家市占率285F 12/18 09:43
推 jose50203: 去老四川都要偷帶沙士去喝...286F 12/18 09:43
推 yzkeroro: 幹 太狂啦 吃起來287F 12/18 09:44
→ poopllll: 怎不是政府推行共食共住共行則可節約4成能源的神級概念288F 12/18 09:44
推 qui0914: 某樓說的那個冰淇淋真的很幹 哈根達斯冰磚 敲半天才掉一289F 12/18 09:44
推 covenant: 某些人的心中是不是住著一個小覺青，想要他崩潰就會崩潰290F 12/18 09:44
→ qui0914: 小塊屑屑吃個毛291F 12/18 09:44
推 Saimmy: 台灣人沒品的太多了，最後一定被奧客搞掉292F 12/18 09:45
推 roader28: 科科，沒競爭力293F 12/18 09:45
噓 LunLin9590: 薪水沒破壞行情？294F 12/18 09:45
推 rtyujlk: 爆295F 12/18 09:45
推 jiunchenlee: 一群沒競爭力的慣老闆，這樣就怕了296F 12/18 09:45
噓 kogorou: 覺青一定氣噗噗 會說這是統戰 阿共仔的陰謀297F 12/18 09:46
→ poopllll: 怎不是這類業者堪稱環保救星有效減量蟑螂電器的神概念尼298F 12/18 09:46
推 tom77588: 簡單阿，競爭對手學古惑仔進去喝茶喝一整天就飽了299F 12/18 09:46
推 aaronpwyu: 比滷味便宜的高階服務火鍋 科科300F 12/18 09:47
→ tom77588: 這招司徒浩南有玩過301F 12/18 09:47
噓 SeTeVen: 還有人渣畜生黨工垃圾9.2在帶服貿的風向，噁心302F 12/18 09:47
噓 nic3310: 感激涕零 三小303F 12/18 09:49
噓 narowang: 難怪沒辦法走出台灣，垃圾304F 12/18 09:49
→ agag5123: 講食物中毒也蠻好笑，你自己要吃帶壞掉的你還得吃的下去305F 12/18 09:49→ agag5123: 嘛，更別說店家會先看你帶的東西，也許還留紀錄你有自帶→ agag5123: ，吃壞肚子算自己的。
推 iqnine: 還惡性競爭勒 火鍋這種自己能煮的東西是要怎壟斷?308F 12/18 09:49
推 asyz: 說海底撈會賠錢我覺得也是想太多了，一鍋基本就五百多塊，又309F 12/18 09:49
推 azopper: 火鍋業者：不排除出走310F 12/18 09:50
推 plusonezero: 哭哭，沒競爭力311F 12/18 09:50
推 nlriey: 的確我認識員工會抱怨，可是海底撈薪水高他們也覺得ok312F 12/18 09:51
推 asyz: 不是台灣只有鍋底一百多還吃到飽313F 12/18 09:51
→ ksco: 自由市場314F 12/18 09:52
→ bemyself: 覺青在崩潰幾點的 自己人做不到就學習啊315F 12/18 09:53
噓 xhunter1374: 慣老闆氣噗噗316F 12/18 09:53
推 photonic: 中國很猛的317F 12/18 09:53
推 daniel3658: 感謝覺青擋下服貿 讓台灣老闆免於競爭 維持品質及價格318F 12/18 09:53
→ bemyself: 只會diss別人有用嗎?319F 12/18 09:53
推 darksaber: 一盤牛肉就讓垃圾覺青的慣老闆真面目現形，超便宜320F 12/18 09:53
推 kipi91718: 慣老闆生氣XD 海底撈貴啊，總要讓大家願意去吃第一次吧321F 12/18 09:53
推 dead11: 所以在那邊吃出問題算誰的?322F 12/18 09:54
推 moneydream: 海底撈湯底超鳥的.....氣什麼323F 12/18 09:54
推 light20735: 居然被大陸服務業打趴!?太遜了吧!324F 12/18 09:54
推 JackaLMeI: 慣老闆會7pupu就代表是正確的325F 12/18 09:54
推 plains: 服冒XDDD 都已經幾年還這麼氣pupu 真是不簡單326F 12/18 09:55
→ wugi: 麻煩的是服務生 可是人家願意高薪給 台灣慣老闆就算了327F 12/18 09:55
→ blue999: 哈  台灣老闆會怕就好  果然就是要開放競爭328F 12/18 09:56
推 nodnod: 覺青這樣也可以崩潰329F 12/18 09:56
噓 SkySwimmer: 中國店 還是不會去吃330F 12/18 09:57
→ agag5123: 自己帶吃出問題保證跟你講別桌沒事，責任與我無關331F 12/18 09:57
推 pessimism: 拜託，如果小量自己準備不但比較貴還比較麻煩332F 12/18 09:57
→ peterw: 吃壞肚子的時候，怎麼釐清是自帶食材還是環境的問題？333F 12/18 09:58
→ milleniue: 只是因為看到對岸來的覺青就崩潰了XDDD334F 12/18 09:58
推 mc9669: 說實在的如果在對面這樣沒倒 在台灣照理說也可以335F 12/18 09:58
推 Goog1e: 祖國風格336F 12/18 09:58
噓 pcfox: 9.2終於可以呼吸一下，浮上來高潮囉337F 12/18 09:58
噓 jo7777777: 業配338F 12/18 09:58
推 Primk: 可是去中國吃過一次 真的沒什麼阿 台巴子沒見過世面欸339F 12/18 09:59
推 kinomon: 太小看台灣人貪小便宜了340F 12/18 09:59
推 chocoball: 垃圾覺青:開吃囉341F 12/18 09:59
噓 yushes920179: 養壞顧客342F 12/18 09:59
推 daniel3658: 仇中覺青連自備的食材都買不起 7pupu343F 12/18 09:59
推 yeay: 火鍋跟windows不一樣，火鍋可以自己煮，作業系統可以自己寫344F 12/18 10:00→ yeay: 嗎？想要壟斷真的很難。人家賣的就是自在跟服務，價位也不是→ yeay: 跟你削價競爭，帶食材的人自然不多。
噓 LEBR0NJAMES6: 9.2看到中資的店 就開心的跪舔了347F 12/18 10:00
推 ttcml: 吃吃鄰國的食物也沒什麼關係吧，太在意看起來有點自卑348F 12/18 10:00
推 DudeFromMars: 怪不得要反服貿，因為台灣慣老闆會被打死 XDDDD349F 12/18 10:01
→ wugi: 好市多來也是啊 自由市場機制350F 12/18 10:01
推 deathsong: 沒有服貿還不是一樣來了 到底太陽花在擋殺小351F 12/18 10:02
→ senior: 話說回來這也能硬扯覺青的也是很廠廠啦352F 12/18 10:02
推 selvester: 他們大腦迴路不像是人類 算了吧353F 12/18 10:02
推 agag5123: 要去吃這間的人不會在意這點小錢啦，上次吃完全不覺得好354F 12/18 10:02
推 chivalry70: 到底干服貿屁事???????智能有障礙嗎？？？？？355F 12/18 10:02
→ agag5123: 吃，不過服務五花八門很特別連托兒所都有，免費美甲還要356F 12/18 10:02→ agag5123: 排隊3個小時才輪的到
→ wugi: 以後沒競爭力企業淘汰 能存活的就能到國外賺外國人的錢358F 12/18 10:03
→ chivalry70: 一直扯服貿可能腦部有問題建議去看精神科359F 12/18 10:03
推 tui74101: 海底撈的價位本來就偏高阿360F 12/18 10:03
→ FeatherNight: 我們家火鍋有遇過客人帶海鮮啊或是其他東西來煮361F 12/18 10:04→ FeatherNight: 還遇過客人直接帶辦桌菜來的（至少5大盤以上）
推 ttcml: 中國的沒有偏高，台灣的才偏高，嗚嗚，不過這裡有哈根大斯363F 12/18 10:04
→ selvester: 禁帶外食當初是為了什麼？該店消費 就是敲更多盤子364F 12/18 10:04
推 jason000: 干服貿屁事 腦子下去撈了喔365F 12/18 10:04
推 okwep: 說實在這在中國行之有年了，台灣慣老闆在怕什麼366F 12/18 10:05
→ selvester: 所以為什麼 石二鍋 什麼聚的 會做不下去… 因為爛又貴367F 12/18 10:06
噓 silence1109: 就說又魯又垃圾的台灣人沒一個能打的368F 12/18 10:06
→ dorydoze: 台灣的鍋底會換嗎?369F 12/18 10:06
推 stu25936: 跟蝦皮一樣錢多 先把你打掛 再來玩 ㄏㄏ370F 12/18 10:06
推 fk47826: 服務業輸支那丟不丟臉啊371F 12/18 10:06
推 wugi: 台灣中小企業只要求員工有競爭力 不知自己本身體系就是無競372F 12/18 10:07→ wugi: 爭力
推 Skyblueway: 在中國一定不敢這樣，會被弄到倒374F 12/18 10:07
推 xxxg00w0: 因為人家賣的叫做服務 成本是人和面對客人的態度 不是薄375F 12/18 10:07
推 silverwing11: 台灣最美的風景是…海底撈?376F 12/18 10:07
推 kevin540: 沒競爭力377F 12/18 10:07
→ xxxg00w0: 利多銷廉價食材甚至黑心食材價差 賣的東西不一樣而已378F 12/18 10:07
推 nask: 難怪不敢開放服貿379F 12/18 10:08
→ xxxg00w0: 行銷廣告追求的效益也不一樣380F 12/18 10:08
推 skhten: 就是有賺才這樣幹啊北七381F 12/18 10:08
推 aska521: 慣壞客人？他X的慣老闆還有嘴講逆382F 12/18 10:08
推 AUwalker: 有競爭很好啊383F 12/18 10:09
推 bigwate: 最夯的話題明明是滷味384F 12/18 10:09
→ xxxg00w0: 人家是敢挑戰藍海 等到人家水溫試好賺飽了台灣才敢跟385F 12/18 10:09→ xxxg00w0: 這樣而已 客群定位不同 是有什麼好跳腳
推 anaydh: 水喔387F 12/18 10:10
推 a760981: 我看到覺青崩潰的表情 你484慣老闆派來的啊？388F 12/18 10:10
推 deathsong: 服貿受害最大的是台灣慣老闆 覺青還為虎作倀 哭哭389F 12/18 10:10
→ t81511270: 怕得是 自己帶食材 有問題  然後吉業者390F 12/18 10:10
推 tokyo730714: 不喜歡支那 但是也討厭台灣餐飲業 根本壓榨勞工大戶391F 12/18 10:10
→ rofellosx: 用餐有限時嗎392F 12/18 10:10
→ tokyo730714: 笑看狗咬狗393F 12/18 10:10
推 Nravir: 中資不怕虧本把你玩到全倒閉沒競爭力就好，跟支__寶一樣394F 12/18 10:11
推 yauaia: 笑死    怕打輸喔395F 12/18 10:11
推 Gato: 沒競爭力的慣老闆就收一收啦396F 12/18 10:11
推 Generalpig: 不限時間就吸引到我了397F 12/18 10:11
推 Ravenace: 原文出處：https://www.gvm.com.tw/article.html?id=41398F 12/18 10:11
一種藝術兩種看法 | 溫曼英 | 遠見雜誌趙無極：藝術家能否留名，將由歷史來評斷。我相信我在西洋美術史上有地位，在中國美術史上也有。畫家最主要的，是變成「國際性」。如果世界各國的博物館都收藏你的畫，也有你的畫商、畫廊，你就變成國際性的了。問：您認為一般而言，畫風和繪畫的潮流，究竟是怎樣形成的？趙無極：畫家的作風同自己的性格與時間，都有關連。 ...
→ Newtype: 看到推文才知一堆人喜歡吃火鍋店提供的不知道來源的食材399F 12/18 10:11
推 azjba89xz: 爛草莓400F 12/18 10:12
→ arctheload: 台灣商人真的很玻璃心401F 12/18 10:12
推 kobe7610: 垃圾店家準備倒吧402F 12/18 10:12
推 abbag: 代表火鍋很好賺，潛力不小403F 12/18 10:12
推 deugene05: 難得推一次中國404F 12/18 10:13
噓 zsp8072: 如果台灣民眾真的開始秀下限過了頭，就完全輸大陸人素質405F 12/18 10:13→ zsp8072: 了....畢竟對岸沒有發生太誇張的事（像之前台灣人吃垮牛→ zsp8072: 排館）
→ a16625t: 反正他鍋底錢一樣收，食材可以省起來，這樣比較賺吧。風408F 12/18 10:14→ a16625t: 向對了大家都沒腦了
推 ko2540023: 笑死 行規?410F 12/18 10:15
推 holyhelm: 氣啥小 = =411F 12/18 10:15
推 Everyeeeee: ㄏㄏ德政啊 不是說店裡的火鍋料難吃，是他媽的太貴了412F 12/18 10:15
→ holyhelm: 把奧客都吸過去應該要謝謝好嗎413F 12/18 10:16
→ Everyeeeee: ，我看過超市一包青江菜9元，一顆高麗菜10元 ，火鍋店414F 12/18 10:16
推 asd25: 慣老闆 森7777415F 12/18 10:16
推 frozehead56: 難得推中國416F 12/18 10:16
→ whitedanube: 被大陸業者把島內氣氛搞爛，大家還幫忙攻擊。愚民一417F 12/18 10:16→ whitedanube: 堆

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